TY  - BOOK
AU  - Reis,K.C.dos
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Aplicação de lactato de cálcio e ácido ascórbico na conservação de minimilho minimamente processado
PY  - 2003///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MILHO
KW  - ESPIGA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 51-57; 7 tables; 9 illus
ER  -