TY  - BOOK
AU  - Carneiro,C.da S.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Estruturação e morfologia de cristais de gelo sob a influência de concentrações e combinações de substâncias diversas
PY  - 1997///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - CRISTALIZAÇÃO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 128-135; 52 illus.; 6 tables
ER  -