Lima, L.C. de O. <br/><br/>
Tecido esponjoso em manga 'Tommy Atkins': transformações químicas e bioquímicas no mesocarpo durante o armazenamento 

 - Lavras, MG (Brasil):   1997.  
 - 151 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 120-145; 27 illus.; 9 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANGA<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>ENZIMA<br/>BIOQUIMICA VEGETAL<br/>FRUTO<br/>MATURAÇÃO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA