Siqueira, H.H. de <br/><br/>
Análise físico-químicas, químicas e sensoriais de café de diferentes tipos de processamento durante a torração 

 - Lavras, MG (Brasil):   2003.  
 - 57 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 44-54; 17 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>TORREFAÇÃO<br/>PROCESSAMENTO