Clemente, M. das G. <br/><br/>
Caracterização físico-química e perfil dos ácidos graxos de manteigas de garrafa produzidas na região de Salinas - MG 

 - Lavras, MG (Brasil):   2004.  
 - 64 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 59-64; 31 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANTEIGA<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>ÁCIDO LINOLEICO<br/>LATICÍNIO