TY  - BOOK
AU  - Clemente,M.das G.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Caracterização físico-química e perfil dos ácidos graxos de manteigas de garrafa produzidas na região de Salinas - MG
PY  - 2004///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MANTEIGA
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - ÁCIDO LINOLEICO
KW  - LATICÍNIO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 59-64; 31 tables
ER  -