Silva Júnior, A. Vasconcelos, P.M. de Mesquita Filho, J.A. <br/><br/>
Processamento de frutas 

 - Fortaleza, CE (Brasil):   2003.  
 - 56 p. 
<br/><br/> 10 ref.; 27 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTICULTURA<br/>GOIABA<br/>BANANA<br/>CAJU<br/>MANGA<br/>MAMÃO<br/>BATATA DOCE<br/>ABACAXI<br/>JACA<br/>INDUSTRIALIZAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO