00831nam a22002417a 4500001001000000003000900010005001700019007000300036008003400039040005400073041001000127072002500137100001700162110006500179245013100244260003400375300001100409500006900420650001500489650003200504650002300536650003000559BR0500423BR-BrBNA20230928101817.0ta230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d  aBR-BrBNAbporcBiblioteca Nacional de Agricultura  a(Por)  aQ02; Q04b1190b99211 aAmaral, A.K.1 aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil)0Tese (Mestrado)1 aSeleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae para a produção da bebida fermentada de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)3 aLavras, MG (Brasil): c2004.   a128 p.  aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 tables; 32 illus.  aJABUTICABA  aFERMENTAÇÃO ALCOÓLICA  aBEBIDA ALCOÓLICA  aANÁLISE ORGANOLÉPTICA