Martins, C.E.C.B. <br/><br/>
Identificação de leveduras envolvidas no processo de ensilagem de cana-de-açúcar e utilização de extratos vegetais como seus inibidores 

 - Lavras, MG (Brasil):   2004.  
 - 148 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 24 tables; 12 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CANA DE AÇÚCAR<br/>ENSILAGEM<br/>FERMENTO<br/>EXTRATO VEGETAL<br/>BROMATOLOGIA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>FERMENTAÇÃO ALCOOLICA<br/>FERMENTAÇÃO LÁTICA