TY  - BOOK
AU  - Carvalho,F.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Indução de estruturações esféricas ou similares durante a cristalização da água por processos químicos
PY  - 2004///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CRIOSCOPIA
KW  - ÁGUA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - CRISTALIZAÇÃO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); 37 ref.; 62 illus
ER  -