Carrau, J.L. Basso, R.M.C.(eds.) <br/><br/>
Novos enfoques em microbiologia enológica 

 - Caxias do Sul, RS (Brasil):   1978.  
 - 150 p. 
<br/><br/> Several bibliography; 17 tables; 26 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVA<br/>VINHO<br/>ENOLOGIA<br/>LEVEDURA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>MICROBIOLOGIA<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA