Gomes, C.A.O. Alvarenga, A.L.B. Freire Junior, M. Cenci, S.A. <br/><br/>
Hortaliças minimamente processadas  Coleção agroindústria familiar 

 - Brasília, DF (Brasil):   EMBRAPA Informação Tecnólogica,   2005.  
 - 34 p. 
<br/><br/> 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HORTALIÇA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>INDÚSTRIA AGRÍCOLA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO