TY  - BOOK
AU  - Gomes,C.A.O.
AU  - Alvarenga,A.L.B.
AU  - Freire Junior,M.
AU  - Cenci,S.A.
ED  - EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
TI  - Hortaliças minimamente processadas: Coleção agroindústria familiar
PY  - 2005///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
PB  - EMBRAPA Informação Tecnólogica, 
KW  - HORTALIÇA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - INDÚSTRIA AGRÍCOLA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
N1  - 8 illus
ER  -