@book{68427,
	author = {Brant, L.M. de F. and Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária},
	title = {Avaliação da qualidade microbiológica do queijo Minas artesanal do Serro - MG},
	year = {2003. },
	address = {Belo Horizonte, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 32-36; 5 illus.}
}