Almeida, E.G. de <br/><br/>
Identificação dos microrganismos presentes em bebida fermentada produzida pelos índios Tapirapé 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 74 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 67-74; 6 tables; 12 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDA NÃO ALCOÓLICA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>MICRORGANISMO<br/>FERMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ARROZ<br/>MANDIOCA