Silveira, P.R. da <br/><br/>
Implantação dos programas: procedimentos padrões de higiene operacional (PPHO)e boas práticas de fabricação (BPF)em uma fábrica de queijos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 125 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 45 ref.; 27 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>APPCC<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO