TY  - BOOK
AU  - Silveira,P.R.da
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Implantação dos programas: procedimentos padrões de higiene operacional (PPHO)e boas práticas de fabricação (BPF)em uma fábrica de queijos
PY  - 2005///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - APPCC
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); 45 ref.; 27 tables
ER  -