TY  - BOOK
AU  - Ferreira,M.W.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Composição química e perfil lipídico do filé de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus 1757)cru e submetido a diferentes métodos de cocção
PY  - 2005///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - TILAPIA NILÓTICA
KW  - PEIXE DE ÁGUA DOCE
KW  - LIPÍDIO
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - COLESTEROL
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSTO ORGÂNICO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - COCÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-69; 37 tables
ER  -