Menezes, L.D.M. <br/><br/>
Implantação de boas práticas de fabricação (BPF)em um laticínio sob inspeção estadual: aspectos higiênico-sanitários 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2004.  
 - 106 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 57-61; 25 illus.; 9 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LATICÍNIO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>IOGURTE<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA