TY  - BOOK
AU  - Menezes,L.D.M.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Implantação de boas práticas de fabricação (BPF)em um laticínio sob inspeção estadual: aspectos higiênico-sanitários
PY  - 2004///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - LATICÍNIO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - IOGURTE
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - INSPEÇÃO SANITÁRIA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 57-61; 25 illus.; 9 tables
ER  -