Efeito da implantação das boas práticas de fabricação (BPF)na qualidade de queijos de leite de cabra
Rapini, L.S.
creator
Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
creator
text
| |
Belo Horizonte, MG (Brasil)
2004
monographic
(Po
r)
93 p.
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 68-77; 11 illus.; 20 tables
CABRA LEITEIRA
QUEIJO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
BR-BrBNA
230509
20230928102051.0
BR0600594
por