TY  - BOOK
AU  - Rapini,L.S.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Efeito da implantação das boas práticas de fabricação (BPF)na qualidade de queijos de leite de cabra
PY  - 2004///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - CABRA LEITEIRA
KW  - QUEIJO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 68-77; 11 illus.; 20 tables
ER  -