@book{69123,
	author = {Ornellas, C.B.D. and Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária},
	title = {Avaliação do efeito da irradiação gama sobre a qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de carne bovina moída},
	year = {2005. },
	address = {Belo Horizonte, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 49-53; 14 illus.}
}