@book{69133,
	author = {Salay, E. and Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil)},
	title = {Composição de alimentos: uma abordagem multidisciplinar},
	year = {2005. },
	address = {Campinas, SP (Brasil): },
	note = {Several bibliographies; 7 illus.; 7 graphs}
}