TY  - BOOK
AU  - Santos,M.A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Influência do preparo por via úmida e tipos de secagem sobre a composição física, físico-química e química do café Coffea Arabica L
PY  - 2005///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - SECAGEM
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - MICOLOGIA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 51-60; 9 tables
ER  -