Araujo, R. de C.Z. <br/><br/>
Embalagens ativas com ervas aromáticas e condimentares na conservação de pães artesanais 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 88 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 70-76; 17 illus.; 20 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PÃO<br/>PLANTA AROMÁTICA<br/>EXTRATO<br/>CONDIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO