@book{69371,
	author = {Silva, R.P.G. and Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)},
	title = {Efeito do congelamento nas características químicas, físicas, microbiológicas e sensoriais no pão de queijo},
	year = {2005. },
	address = {Lavras, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 89-94; 27 tables; 21 illus.}
}