TY  - BOOK
AU  - Rodarte,M.P.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Atividade proteolítica de bactérias,leveduras e fungos isolados dos frutos e grãos de café (Coffea arabica L.)
PY  - 2005///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - GRÃO
KW  - PROTEASE
KW  - LEVEDURA
KW  - FUNGO
KW  - BACTÉRIA
KW  - ENZIMA
KW  - HIDRÓLISE
KW  - BIOTECNOLOGIA
KW  - MICRORGANISMO
KW  - MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 72-82; 10 tables
ER  -