TY  - BOOK
AU  - Sleiman,M.
ED  - Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, Botucatu, SP (Brasil). Faculdade de Ciências Agronômicas
TI  - Determinação do potencial de malte de cevada em cervejas tipo Pilsen utilizando os isótopos estáveis do carbono (delta 13C)e do nitrogênio (delta 15N)
PY  - 2006///.
CY  - Botucatu, SP (Brasil): 
KW  - CEVADA
KW  - MALTE
KW  - CERVEJA
KW  - NITROGÊNIO
KW  - CARBONO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MÉTODO ESTATÍSTICO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-87; 9 illus.; 37 tables
ER  -