TY  - BOOK
AU  - Ribeiro,K.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito da composição nas isotermas de sorção e características do biscoito de polvilho
PY  - 2006///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BISCOITO
KW  - POLVILHO
KW  - AMIDO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ARMAZENAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 140-148; 31 illus.; 34 tables
ER  -