Leite, D.T.S. <br/><br/>
Avaliação dos efeitos da radiação gama na qualidade de abacaxi (Ananas comosus (L.)Meer)cv. Smooth Cayenna minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas e embalagens 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2006.  
 - 91 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 82-89; 25 tables; 11 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>RADIAÇÃO<br/>QUALIDADE<br/>ARMAZENAMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>EMBALAGEM<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO