TY  - BOOK
AU  - Damiani,C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade e perfil volátil de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)minimamente processado, armazenado sob diferentes temperaturas
PY  - 2006///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - PEQUI
KW  - PLANTA OLEAGINOSA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - UMIDADE
KW  - EMBALAGEM
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ÓLEO ESSENCIAL
KW  - EVAPORAÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 26 illus.; 14 tables p
ER  -