TY  - BOOK
AU  - Franco,B.D.G.deM
AU  - Landgraf,M.
TI  - Microbiologia dos alimentos
PY  - 1996///.
CY  - São Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Editora Atheneu, 
KW  - ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TEMPERATURA
N1  - Several bibliography; 27 tables; 12 illus
ER  -