Luz, V.J. <br/><br/>
Conservação pós-colheita do cogumelo Agaricus blazei com a utilização de antioxidante e sanificante 

 - Lavras, MG (Brasil):   2006.  
 - 50 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 38-50; 10 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COGUMELO DO SOL<br/>AGARICUS BLAZEI<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>CONSERVA<br/>VITAMINA C<br/>CISTEÍNA<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>ARMAZENAMENTO