TY  - BOOK
AU  - Luz,V.J.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Conservação pós-colheita do cogumelo Agaricus blazei com a utilização de antioxidante e sanificante
PY  - 2006///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - COGUMELO DO SOL
KW  - AGARICUS BLAZEI
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - PÓS-COLHEITA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - CONSERVA
KW  - VITAMINA C
KW  - CISTEÍNA
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - ARMAZENAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 38-50; 10 tables
ER  -