TY  - BOOK
AU  - Silva,R.F.da
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Extrusão termoplástica de farinha de arroz com café torrado e moído e sua utilização em produtos de panificação
PY  - 2006///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ TORRADO
KW  - ARROZ
KW  - CASCA
KW  - FARINHA
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MÉTODO ESTATÍSTICO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por). Several bibliography; 31 tables; 30 illus
ER  -