TY  - BOOK
AU  - Bernardi,T.L.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Técnicas moleculares para a caracterização de Saccharomyces cerevisiae associadas à produção de cachaça
PY  - 2007///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CACHAÇA
KW  - LEVEDO
KW  - MICRORGANISMO
KW  - DNA
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 29-34
ER  -