Mesquita, M.Z. de <br/><br/>
A utilização dos fermentos na indústria de laticínios 

 - 2. ed. 
 - Rio de Janeiro, GB (Brasil):   Sergiço de Informação Agrícola,   1940.  
 - 15 p. 
<br/><br/> 12 ref.; Documento microfilmado e tratado BR7316481 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FERMENTO<br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>TOXICOLOGIA DE ALIMENTO