TY  - BOOK
AU  - Mesquita,M.Z.de
ED  - Departamento Nacional da Produção Animal, Rio de Janeiro, GB (Brasil). Div. de Fomento da Produção Animal
TI  - A utilização dos fermentos na indústria de laticínios
PY  - 1940///.
CY  - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 
PB  - Sergiço de Informação Agrícola, 
KW  - FERMENTO
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - TOXICOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - 12 ref.; Documento microfilmado e tratado BR7316481
ER  -