TY  - BOOK
AU  - Pinto,D.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade de produtos minimamente processados comercializados em diferentes épocas do ano
PY  - 2007///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - FRUTA
KW  - HORTALIÇA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - QUALIDADE
KW  - ESTAÇÃO DO ANO
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - BACTÉRIA
KW  - FUNGO
KW  - COLIFORME
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 15 illus.; 22 tables
ER  -