Santana, B.F. <br/><br/>
Desenvolvimento de novos produtos: pão de forma com polpa de cenoura e de beterraba 

 - Lavras, MG (Brasil):   2007.  
 - 104 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 9 tables; 20 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PÃO<br/>POLPA<br/>CENOURA<br/>BETERRABA<br/>CUSTO DE PRODUÇÃO<br/>CADEIA PRODUTIVA<br/>COMERCIALIZAÇÃO