Rodrigues, E.C. <br/><br/>
Influência do sistema de terminação e genótipo na qualidade da carne de bovinos de rebenhos comerciais 

 - Lavras, MG (Brasil):   2007.  
 - 132 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 104-119; 32 illus.; 17 tables  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>TERMINAÇÃO<br/>RAÇA<br/>MATURAÇÃO<br/>COCÇÃO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>PH<br/>COLESTEROL