TY  - BOOK
AU  - Rodrigues,E.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Influência do sistema de terminação e genótipo na qualidade da carne de bovinos de rebenhos comerciais
PY  - 2007///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - TERMINAÇÃO
KW  - RAÇA
KW  - MATURAÇÃO
KW  - COCÇÃO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PH
KW  - COLESTEROL
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 104-119; 32 illus.; 17 tables
ER  -