TY  - BOOK
AU  - Amato,G.W.
AU  - Elias,M.C.
TI  - A parboilização do arroz
PY  - 2005///.
CY  - Porto Alegre, RS (Brasil): 
KW  - ARROZ PARBOILIZADO
KW  - SECAGEM
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - BENEFICIAMENTO
KW  - COR
KW  - LIMPEZA
KW  - INDÚSTRIA AGRÍCOLA
KW  - RENDIMENTO
N1  - Bibliography p. 155-160; 45 illus
ER  -