TY  - BOOK
AU  - Sleiman,M.
ED  - Universidade Estadual Paulista"Júlio de Mesquita Filho", Botucatu, SP (Brasil). Faculdade de Ci~encias Agronômicas
TI  - Determinação do percentual de malte de cevada em cervejas tipo pilsen utilizando os isótopos estáveis do carbono ('delta' 'impot. 13C')e do nitrogênio ('delta' 'impot.15N')
PY  - 2006///.
CY  - Botucatu, SP (Brasil): 
KW  - CERVEJA
KW  - MALTE
KW  - CEVADA
KW  - CARBONO
KW  - NITROGÊNIO
KW  - ISÓTOPO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - ESPECTROMETRIA
KW  - ESTATÍSTICA
KW  - REGRESSÃO LINEAR
KW  - ANÁLISE QUANTITATIVA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-87; 38 tables; 9 illus
ER  -