Bezerra, V.S. <br/><br/>
Açaí congelado 

 - Brasília, DF (Brasil):   EMBRAPA Informação Tecnológica,   2007.  
 - 40 p. 
<br/><br/> 17 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AÇAÍ<br/>INDÚSTRIA AGRÍCOLA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>POLPA DE FRUTA<br/>CONGELAMENTO