Reis, P.B. <br/><br/>
Validação de método espectrofotométrico para determinação de nitrito em patê de presunto 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2006.  
 - 45 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 43 ref.; 11 illus.; 12 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRESUNTO<br/>CARNE TRATADA<br/>ESPECTROFOTOMETRIA<br/>NITRATO<br/>NITRITO