TY  - BOOK
AU  - Reis,P.B.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Validação de método espectrofotométrico para determinação de nitrito em patê de presunto
PY  - 2006///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - PRESUNTO
KW  - CARNE TRATADA
KW  - ESPECTROFOTOMETRIA
KW  - NITRATO
KW  - NITRITO
N1  - Summaries (Eng, Por); 43 ref.; 11 illus.; 12 tables
ER  -