Rodarte, M.p. <br/><br/>
Análise sensorial, química e perfil de constituintes voláteis de cafés especiais 

 - Lavras, MG (Brasil):   2008.  
 - 147 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 23 tables; 10 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>QUALIDADE