TY  - BOOK
AU  - Conceição,M.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito da concentração de sacarose e pectina sobre a estabilidade da polpa de goiaba (Psidium guajava L.)liofilizada
PY  - 2009///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - GOIABA
KW  - SACAROSE
KW  - PECTINA
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - LIOFILIZAÇÃO
KW  - PROCESSAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 102-116; 48 illus.; 18 tables
ER  -